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【地域生活支援センター】コノハママを知っていますか？

 

   ＠生活介護事業

　今日の　調理体験　は、

　　由利本荘の郷土料理（らしいです。県南出身の担当者は知りませんでした）

　    　       その名も　☆木の葉まま（このはまま）☆

地域によって”朴の葉まま”　”さつきまま”とも言うようです。　　

　　　　　　　きな粉と黒糖で味付けしたご飯を朴葉で包んでいます。

秋田の　”昔のごっつぉ”　らしく甘い味付けです。

 

まずは朴葉の汚れをきれいに取ります。

 

朴葉を広げ、黒糖きな粉・ごはん・黒糖きな粉の順に重ねます。

　

あとは丁寧に包むだけ。

　

すこし置いて、朴葉の香りがごはんに移れば食べごろです。

放課後等デイサービスの利用者さんにもおすそ分けがありました。

　

大人には懐かしい食べ物も、子どもたちにはもの珍しかったようです。